早餐是一天中重要的一餐,早餐能够供应人体和大脑一天需求的能量和营养素,使人精力充沛,思想活跃,工作和学习功率提高,记忆力增强。但是现在很多人没有吃早餐的习惯,小编给大家推荐一下健康早餐面包,再忙也要照顾好自己哦!

如何选健康早餐面包

面包大多数是用小麦粉制作而成,但是长期吃精细加工的谷类食物,容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。而全麦面包保留了糊粉层和糠层的一些成分,营养价值高,但也因此使全麦粉要比一般的面粉粗糙很多,颜色更黑。因此,面包口感也并没有精细加工的面包那么细腻。

在选择全麦面包时,除了重视商品名称上的“全麦”二字,还要细心核实配料表,看全麦粉的比例是否足够高。市面上很多全麦面包的“全麦粉”排在配料表靠后的方位,只能充当“跑龙套”的人物,起不到真正的全麦效果。更有甚者,所谓的“全麦”是用焦糖色染出的。这些都会在配料表中清晰标明。由于食盐是面包制作中必不可少的材料,因而面包归于主食中的高“钠”食物。不同面包,钠含量也不一。在标签的营养成分表中会标明钠的含量,用钠含量乘以2.5即换算为食盐的含量。所以,留神面包的营养成分表,尽量选择钠含量低一些的面包。

如何选健康早餐面包

就现在的面包包装情况,保质期长的面包大多是添加防腐剂的,而保质期短的面包相应更接近面包“原始做法”,防腐剂及改良剂等食物添加剂运用较少。虽然这些食物添加剂一般情况下对人体无害,但是某种程度上也会加重人体代谢担负,因而,还是少摄入为好。

所以相比之下还是自己亲手制作一款早餐面包更营养、更健康,想要学习面包制作,不妨来宁夏新东方烹饪学校考察一下。做健康面包,多一份营养,多一份健康!